隔夜毛豆可以吃吗

隔夜毛豆可以吃吗的答案是：可以

隔夜的毛豆是可以吃的，不过吃毛豆的时候要注意必须要把毛豆煮熟了才可以食用，不然可能会食物中毒的。要是想把毛豆放到第二天吃，那需要把毛豆放在冰箱里面冷藏，然后第二天在加热一下就好了。

毛豆是豆科大豆属的一年生草本。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

毛豆提前一晚煮不会坏，不过隔夜的食品营养成分容易流失，里面也容易滋生细菌及有毒有害的物质，最好少吃一点隔夜的食品，食用可能引起胃肠不适甚至拉肚子，危害身体健康。如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，里面的营养成分流失少一点，有害的元素也不容易滋生了。

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。

1、隔夜茶

隔夜茶时间因为保存的时间太长，维生素大多已丧失，而且茶水中会产生很多细菌，喝隔夜茶对胃会造成影响。人们通常认为隔夜茶不能喝。

2、未煮熟的鸡蛋

如果鸡蛋没有完全煮熟，那么第二天再吃的话，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，就会使鸡蛋里边的细菌进入身体，造成肠胃不适。所以隔夜的煮鸡蛋也就不要吃了。

3、隔夜菜

很多人都会把剩下的菜放进冰箱，留着第二天吃，剩菜会产生致癌物质，长期食用的话，会患上疾病，所以在平时，剩菜可以当天吃完或者处理掉。避免留到第二天再食用。很多食物过夜后都会产生细菌，对我们的身体会造成伤害，平时要养成良好的饮食习惯，避免吃过夜的食物。