隔夜的豆腐放在冰箱里可以吃吗
可以。建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜,在食用之前要充分加热。如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要食用,部分绿叶类蔬菜中含有较多硝酸盐类,煮熟后如果放置时间过久,在细菌分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,加热也不能去除,吃后对身体不利。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
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