9月份吃什么应季蔬菜
9月份吃什么应季蔬菜的答案是:竹笋、萝卜、胡萝卜、藕等。
9月份吃的应季蔬菜主要有以下几种:竹笋、萝卜、胡萝卜、藕、红薯、黑木耳、百合、荸荠等。
1、莲藕
莲藕味甘、性平,有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的功效,缓解秋燥效果独到。而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,维生素C与纤维素的含量更多,堪称度秋美味。秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,而藕就是当之无愧的滋补佳品之一,所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法。
2、萝卜
大多数人认为萝卜是冬季蔬菜,但实际上,根据季节的不同也栽培有不同的萝卜,比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜,人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。
3、黑木耳
黑木耳也是一种一年四季都可以吃到的食物,它也是经过干燥处理过的食物。我们在吃的时候,稍微取少许的黑木耳泡一下,就可以得到我们需要的黑木耳了。黑木耳具有滋阴润燥、清肺益气的作用,正适合秋燥这样的季节食用。另外,黑木耳中的胶质还能润肺和清涤肠胃,可将一些残留在体内的废弃物及时的排出体外。
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜的好处
吃蔬菜对人体的健康十分重要,蔬菜能为人体提供丰富的维生素C,维生素B1胡萝卜素,烟酸等,能补充人体的需要,维持人体的健康,并能帮助人体抗坏血病,保护视力,预防干眼症,缓解疲劳等。蔬菜含有丰富的钙,铁,铜等矿物质,对维持人体的骨骼和内脏的健康发挥着重要的作用,还能预防缺铁性贫血的发生。蔬菜能提供丰富的膳食纤维给人体,促进人体的消化,防止便秘的产生。
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