大米稀饭煮多久
大米稀饭煮40分钟左右即可。大米淘洗干净浸泡10分钟,锅里放入米和适量水,大火煮沸后,转中小火慢熬30分钟,约隔7-8分钟用勺子搅动一下,以防溢锅或糊锅。稀饭是以中国为主的东方人特有食物,各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等。
玉米面可单独作为稀饭。
一般人误称粥,其实,稀饭和粥根本不是一回事。
粥是有很多花样的,如皮蛋瘦肉粥等。
而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体,通俗点就是比粥要稀。
也有一种说法是,稀饭的烹饪时间较短,米粒比较完整,汤与米的分离程度高。
而粥的烹饪时间较长,米粒细小破碎,汤与米浑然一体。
稀饭的做法很简单,他不像粥花的时间那么长,材料也没那么丰富。
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