烤鸡翅怎么腌制

烤鸡翅是生活中的一种常见的食品，其口味多样，营养美味，深受各种人群的喜爱。在夏季的夜晚，来上一些烤鸡翅，配上一杯冰可乐，真的是一种神仙般的享受。烤鸡翅最重要的一步就是腌制，它决定了鸡翅是否好吃入味。那么烤鸡翅应该如何腌制才比较好吃呢？下面就一起来了解一下吧！

烤鸡翅的腌制方法:

方法一：

1、先把鸡翅用清水洗干净，然后，晒干水分。

2、接着，拿牙签在每个鸡翅上扎几个小眼，以便入味。

3、最后，把处理好的鸡翅放入盆里，加少量盐，生抽，纯白糖，姜汁，花生油拌匀，腌制两小时。

方法二：

1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿。

2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味。最好戴上一次性手套，否则黏黏腻腻的会很不舒服。

其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。

3、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。

方法三：

1、将鸡翅洗干净，擦干水分，在背上划几刀，好入味。

2、加生姜，蒜片，料酒，盐，生抽，味精，也可以放些超市买的五香粉之类的，就是味道全都在里边了，其他不用多放了。

方法四：

1、将冷冻的鸡翅解冻，因为在冷冻中腌制是不容易入味的。

2、放入调味品，我的习惯是加入海天酱油，放葱是切成葱丝，放入枸杞可以滋补，放入花椒和大料少许。

3、要给鸡翅做按摩，用手揉搓30分钟即可。