烤肉怎么腌制
烤肉是一种吸引力非常大的食物,现在喜欢吃烧烤的人非常多,街边的烤肉没有那么卫生,吃完以后会对身体健康造成很大的危害,所以想要吃烤肉的话,就可以自己在家里面制作一些。
烤肉怎么腌制
猪肉洗净后切片,洋葱切碎后方便入味。将准备好的洋葱、葱、蒜倒入肉中,依次加入五香粉、花椒粉、盐10克、耗油20克、淀粉50克,搅拌均匀。然后将配好的调料放入猪肉中搅拌均匀,蒙上保鲜膜腌制1小时左右即可。
烤肉的技巧
烤肉想要好吃,一些制作技巧是非常重要的,首先就应该把烤肉腌制入味,如果是做羊肉串,那么每串上面都应该带上一些白肉,这样才能让口感更好,如果都是瘦肉的话吃起来就会比较柴,如果全是瘦肉,在烤制过程中也应该多刷几遍油,在烤肉的过程当中,烤网下面要铺烤盘,在烤盘里面最好能够铺上锡纸,这样才能更好的清洗,烤肉可以根据自己的喜好进行调味,烤制的时间和肉片的大小有关系,最好能够适当的多烤一下,烤熟以后再吃会更加放心。
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