茴香包子的热量是多少
茴香包子的热量是多少的答案是:以100克可食部分计是196大卡
茴香包子是家中常吃的主食,其味道肉质鲜嫩,香味浓郁。
主料:小麦面粉(600克) 、猪肉(肥瘦)、(300克) 、茴香(450克)
调料:大葱(15克) 、姜(10克) 、盐(6克) 、味精(3克) 、酱油(35克) 、料酒(10克) 、碱(1克) 、香油(25克) 酵母(15克)
1、将猪肉洗净,切成碎粒;茴香洗净,切成碎末,用布包起,挤去水分;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2、将猪肉放入碗内,加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤,搅打至黏稠,临包前将茴香末、葱末、麻油,放入肉碗内一起拌匀,即成馅料。
3、将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,撒少许干面粉,擀成圆皮,将馅料放入圆皮中,收边捏紧,捏成18-20个小褶,即成包子生坯。
4、将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
茴香(学名:Illicium verum)是八角茴香科八角属的一种植物。又称茴香、八角茴香、大料和八角。常绿灌木,初夏开花,果实为8—9个木蓇葖,轮生呈星芒状,香气浓烈,可作香料、佐料,供药用。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木,高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘,干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。
茴香菜的功效与作用如下
1、促进胃肠消化,茴香菜中的茴香油成分可以促进消化液的分泌,同时还能促进肠胃的蠕动,加速食物的消化。
2、理气止痛,因为茴香菜味甘性温,所以能祛湿理气,当人们出现腹痛腹胀症状,或者女性痛经时,都可以吃一些茴香菜。
3、补充营养,茴香菜是一种高营养的绿色菜品,能提供很高的热量,而且它的碳水化合物、蛋白质及膳食纤维的含量很高。除此之外,钾、磷、钙、铁等微量元素也是茴香菜中的重要存在。所以人们吃茴香菜时,就可以吸收这些营养。
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