雄黄酒和黄酒的区别
雄黄酒和黄酒是两种不同的酒,那么雄黄酒和黄酒有什么区别呢?
雄黄酒与黄酒区别
雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒,作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒剂、杀虫药;黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,黄酒其实是种米酒,与雄黄酒不同的是,黄酒没有经过蒸馏且酒精含量低于20%。
雄黄酒
雄黄酒,用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒,汉民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒,有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。虽然雄黄酒里含砷化合物,砷元素是砒霜的主要成分,但是少量的砷是对身体有益的。
黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
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