羊肝的营养价值和功效是什么
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,缺铁会容易引起缺铁性贫血。羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退。
小贴示:从营养学的角度来说,动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。
动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。
羊肝等内脏含胆固醇也很高,对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者,要控制羊肝的食用量,一次不能进食太多。
以上的就是关于羊肝的营养价值和功效是什么的内容介绍了。
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