黄瓜属于水果还是蔬菜
黄瓜属于水果还是蔬菜的答案是:蔬菜
黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。
年生蔓生或攀援草本;茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细,不分歧,具白色柔毛。
叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10~16(~20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7~20厘米,两面甚粗糙,被糙硬毛,3~5个角或浅裂,裂片三角形,有齿,有时边缘有缘毛,先端急尖或渐尖,基部弯缺半圆形,宽2~3厘米,深2~2.5厘米,有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,长0.5~1.5厘米,被微柔毛;花萼筒狭钟状或近圆筒状,长8~10毫米,密被白色的长柔毛,花萼裂片钻形,开展,与花萼筒近等长;花冠黄白色,长约2厘米,花冠裂片长圆状披针形,急尖;雄蕊3,花丝近无,花药长3~4毫米,药隔伸出,长约1毫米。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛,长1~2厘米;子房纺锤形,粗糙,有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形,长10~30(~50)厘米,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖,长约5~10毫米。花果期夏季。
黄瓜有一定的保湿功效,这就是为何很多人会选择用黄瓜来当面膜敷。
黄瓜当中含有丰富的维生素e,这种维生素可以达到保护细胞膜的抗氧化效果,因此在对抗衰老方面有很大作用,而且黄瓜当中还含有黄瓜酶,在预防衰老方面也有很大功效。
黄瓜是很多减肥人群菜单上的一种食物,因为黄瓜当中含有丙醇二酸,可以很好的抑制糖类转变成脂肪,而且可以减少脂肪在人体内不断的堆积,从而可以达到减肥瘦身的效果。
黄瓜当中包含很多的营养成分,比如氨基酸、精氨酸以及谷氨酰胺等等,这些物质对肝脏疾病非常有利,尤其是对那些患酒精性肝硬化的患者非常有利,可以帮助预防酒精中毒。
黄瓜的含糖量是非常低的,首先吃黄瓜不会长泡,因此黄瓜是非常适合糖尿病的一种食物,而且黄瓜当中还含有葡萄糖甙以及果糖等等,这些物质也都不会参加糖代谢,因此糖尿病人可以适当多吃一些黄瓜,不仅不会让血糖升高,还可以达到降血糖的效果。
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