做清明果的草叫什么
做清明果的草叫做清明草。它的表面有一层白毛,摸起来感觉软绵绵的。它的茎一般高15-35厘米,叶子呈线状,长4-8厘米。花期是在2月至5月份,主要生长在江浙沪一带。
清明果又名青团、"清明粑"(江西)、"清明馍馍","清明蒿子粑"等,是中国南部、中东部特色食品之一。
中国较重要的传统节日包括上巳节、清明节等,由于农业社会物质匮乏的特性,传统节日强调"吃"的文化,清明果之于清明(后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日),具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。 闽台民俗是中华文化一体,例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动,亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。
扩展资料
清明草的常见做法所需食材:清明草,水,油,盐,面粉或者糯米粉
第一步:将清明草洗净
第二步:在锅中焯一下
第三步:控干水分切成小节
第四步:加入面粉和少许盐搅拌均匀
第五步:揉成饼的形状
第六步:锅烧热,放入适量食用油
第七步:将饼团放入锅中油煎
第八步:煎至两面微硬,发黄便可以了
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