桃胶泡发多大才是好的
好的干桃胶一般会泡发到原来的10倍大。
我们都知道,干桃胶是一颗颗比较小的半透明固体,它一颗的大小是比较小的,但是,将它放在水里面长时间泡发之后,它就会吸水膨胀变大,体积和大小都会发生变化,个头差不多会变成原来的10倍大,三五颗就可以泡出半碗,泡发效果还是比较好的。而市面上有些桃胶品质比较差,它的泡发效果也是比较差的,不仅需要很长的时间浸泡,而且桃胶的个头不会变大很多,泡发的效果不怎么好。所以我们一定要学会挑选优质的桃胶,这样不仅泡发效果好,煮出来的味道和口感也是比较好的。
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