新鲜松茸怎么吃
新鲜松茸可以煎着吃,清蒸着吃,还可以炖着吃,常见的菜品有肉汁炖松茸、松茸炖鸡、松茸炒肉、素炒松茸、松茸排骨汤、松茸炒鸡蛋等等。松茸肉质肥厚,香气独特,味道也非常鲜美,今天就为大家介绍几种松茸的做法吧!
松茸蒸鸡蛋:
1、鸡蛋打散,放1.5倍的温开水;将蛋液过滤到蒸蛋的碗里。
2、过滤后的蛋液平整没有气泡时,放入切片的松茸。
3、放入蒸锅,上汽后中火蒸10分钟,关火后再焖几分钟即可。
素炒松茸:
1、松茸清理洗净,切片。青椒切条。
2、热锅冷油,下松茸片翻炒。
3、翻炒到出汁,加青椒条,加少量盐。
4、出锅前加入蒜片,鸡精,翻炒均匀即可装盘。
松茸炒牛肉:
1、准备食材:牛肉,松茸,辣椒,生姜,料酒,酱油,盐。
2、松茸用清水洗一下,然后切片,辣椒切小块。
3、牛肉切片,放生姜,酱油,蚝油,黑椒汁,黑胡椒碎,淀粉,黄油,抓匀腌制15分钟。
4、热锅放黄油,蒜爆一下,放松茸,煎至两面金黄出锅。
5、再放油,放入辣椒,再放牛肉快速滑锅翻炒。
6、把松茸下入锅中,快速炒至牛肉断生,放少许盐调味即可出锅装盘。
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