红烩味是什么味

红烩味就是适中的番茄酱加上香料的香味。

红烩味是西餐用红烩烹饪手法制作的味道，一般会用到番茄和沙司，例如最为经典的红烩牛肉。

红烩牛肉的主要制作原料有牛肉、土豆以及胡萝卜等，具有丰富的蛋白质含量，食用起来口味咸鲜，营养丰富。在制作的时候将炖好的牛肉放入砂锅中，加入适量的牛肉汤，将胡萝卜放入其中，将土豆切成块放在油锅中炸熟切成金黄色，再把洋葱以及芹菜搭配炸好的土豆进行煸炒之后倒入砂锅里面，一道极其美味的美食就做好了。

除了红烩牛肉之外，还有很多红烩的经典菜品，例如红烩意面、红烩羊排等，都是味道极佳的美食。