小米粥煮多长时间
小米粥一般煮30-40分钟左右,小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香美味,具有简单易制,健胃消食的特点。
煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。
拓展资料:
小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方,小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其他谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米中也有,特别是它的维生素B,含量居所有粮食之首,含铁量很高,含磷也很丰富,有补血、健脑的作用。将小米搭配玉米和糯米一同熬煮,营养更加全面且更加丰富,非常适合孕妇、妈妈滋补身体,预防缺铁性贫血。
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