鱼罐头的做法
罐头鱼怎么做:
食材:
黄花鱼300克、糖1茶匙、番茄酱2汤匙、蒜末5克、姜丝5克、干辣椒10克、八角2个、桂皮1块、花椒10克、十三香1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙
鱼罐头的做法:
1、黄花鱼去头洗净,放入盐、料酒、姜丝拌匀,腌制2小时左右;
2、锅中倒入适量油,油温6成热,放入黄花鱼炸5分钟,捞出;
3、锅中倒入适量油,放干辣椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜炸香,捞出香料,放入番茄酱炸香,放入炸好的黄花鱼;
4、碗中放入生抽、醋、糖、盐、十三香和少许水,调成料汁;
5、再把鱼放入锅中,放入适量干辣椒段和调好的料汁,压20分钟左右即可。
小贴士:
黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
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