宿迁美食

宿迁的美食有车轮饼、双皮鲫鱼、乾隆贡酥等。车轮饼是宿迁的特色小吃，是油炸食品，因外形像车轮而得名，外酥里嫩，馅料甜美，口感丰富，主要原料是面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。

双皮鲫鱼属于苏菜，主要原料有鲫鱼、猪网油、香菇、冬笋等，色泽金黄、外酥里嫩、味道鲜美，是一道特色名菜。

乾隆贡酥是宿迁著名的特色小吃，特点是香脆酥透，乾隆贡酥原本叫叶家烧饼，得名于1757年，叶家烧饼的传人曾被选入过唐朝的御膳房，后因战乱迭起，许多绝活失传，只有乾隆贡酥流传至今。