猪脚炖胡萝卜的做法
胡萝卜猪脚怎么炖
食材:
猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、姜1块、花椒5克、八角1个、料酒1汤匙、油适量
猪脚炖胡萝卜的做法:
1、猪脚剁成块洗净,胡萝卜洗净切块,姜切片,小葱切葱花;
2、起锅烧水,将猪脚倒入进去,焯水捞出洗净;
3、锅中倒入适量油,油温升高后,倒入猪脚煸炒2分钟,再放入姜片、八角、花椒继续翻炒2分钟,放入豆瓣酱、酱油、料酒、继续翻炒1分钟;
4、接着加清水没过猪脚,大火烧开,改小火焖煮30分钟,加入胡萝卜焖煮至断生;
5、最后加入盐调味,撒上葱花即可。
小贴士:
猪蹄对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病一定的疗效,有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松速度。
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