大红袍是什么茶
茶叶有很多种类,按发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶这6种。大红袍是武夷岩茶的一种,是武夷岩茶中品质最优异者,和所有武夷岩茶一样属于青茶,半发酵茶。
大红袍的制作方法介于红茶与绿茶之间,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,以“三七红绿,绿叶红镶边”为特征,具有绿茶之清香,红茶之甘醇。
它的制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺,大红袍更是茶中之王,被誉为“国之瑰宝”。
大红袍的品质特征是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
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