熟血肠能冷冻保存吗
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熟血肠能冷冻保存,但是冷冻时间长了会破坏营养成分,所以要尽快吃完。熟血肠最佳储存温度为0~3度,通常不建议放冰箱冷冻(冷冻温度-18度),会让血肠口感变粉。最好的办法是把它放在三门冰箱的变温区,把温度调到0度。如果没有温变区,可以放入冰箱冷冻室,最好不要超过2天。
如果煮熟的血肠两端完好,将整根血肠放入冷水中保存,最好存放2天就吃完。如果只是把它保存一两天,也可以把它放在冰箱里冷藏,吃的时候提前加热即可。
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