固液法白酒什么意思?
固液法白酒什么意思?的答案是:使用不少于30%固态法白酒和液态法白酒勾兑而成的白酒
固液法白酒属于酒精勾兑酒,是指使用不少于30%固态法白酒和液态法白酒勾兑而成的白酒,配料表中会含有食用酒精和香精等添加剂,固液法白酒的执行标准为GB/T20822。如果你购买了一瓶固态法白酒,生产标准号浓香型是GBT/10781.1-2006,清香型的是GBT/1078.1.2-2006,酱香型白酒是GBT/26760-2011,如果是以上的生产标准号那就放心喝,说明这瓶酒是传统工艺酿造的,不添加酒精的。
上世纪90年代末,白酒技术被许可,这样白酒行业的量所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精。而固态法白酒是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
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