油磨的营养价值及功效
蘑菇营养丰富,味道鲜美,属于是高蛋白、低脂肪的食物,蘑菇富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。油磨中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康,除此之外,食用油蘑还有润滑肠道、抗癌、防衰老的功效。
油蘑是杨树菇的一种,主产于东北人工杨树林,在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖,此菇鲜食口感润滑,晒干后口感相似松树里肉蘑,因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。但目前不能人工培育,所以属原生态绿色食品,为保持其新鲜口感人们常用食盐腌制或冷冻储存。
油磨生长在杨树林里,树叶子下面。做成菜后是黑色的,滑嫩 。蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。也被用于各种人物代称和卡通形象。
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