银耳汤冷藏可以放多久
银耳汤冷藏可保存2天,冷藏室中保存可保持银耳的营养不易流失,还能保持银耳汤的独特口感。银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物。
银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力,因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌,又称耳友菌,亦称羽毛状菌丝,它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。
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