鸽子蛋可以冲开水喝吗
鸽子蛋不能冲开水喝,因为开水是冲不熟的。可以保证鸽子蛋有一部分是煮熟的,但还是会有没有煮熟的地方。 因为开水的温度达不到100摄氏度,随着时间的推移,温度会慢慢降低,这样会导致鸽蛋没有完全熟。这种鸽蛋吃起来有营养,但人体对这种半熟的鸽蛋的吸收能力并不强,一般只能吸收70%左右的营养,所以不建议用开水冲鸽子蛋。
鸽子蛋可以开水加红糖吗:可以开水加红糖吃,但是建议用煮沸的开水下锅煮熟的方式来做,而不是直接用开水冲熟。准备2个鸽蛋和适量的红糖,在小锅中煮沸适量的水。 水开后,关火,将鸽蛋轻轻打入干净的水中。 盖上盖子,等4-5分钟,鸽蛋就基本成型了。 再次把水烧开,这时候加入红糖,等红糖融化,就可以开锅了。 鸽子蛋非常嫩滑,味道和鸡蛋完全不同,荷包蛋需要关火慢炖。
鸽子蛋适用人群:1、老年人、儿童、体弱、贫血的理想营养食品; 因其脂肪含量低,适合高脂血症患者食用; 鸡蛋中钙、磷的含量比较高,非常适合婴幼儿食用。
2、食物有积热胃热者、性欲强者及孕妇不宜食用。
贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不仅有美容、润肤的作用,还可以治病强身。
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