猪肝不可以和什么东西一起吃
猪肝不可以和麻雀肉一起吃,会引发消化不良,严重还会导致中毒;猪肝也不能和鲫鱼一起吃,会具有刺激作用,尤其是疮痈热病者忌食;猪肝同样还不能和鹌鹑蛋、香菜、西红柿等食物一起吃。
世间万物的存在都是相生相克的,我们常看的宫斗剧就有这样一幕,想要毒害宠妃的时候都不是直接用砒霜,而是利用两种食物的相克引发毒性,那猪肝不可以和什么东西一下吃呢?我们赶紧来了解一下吧。
01猪肝与富含维生素C的食物相克,会引起不良生理效应,面部产生色素沉着(色斑),而且猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
02猪肝与野鸡相克,《饮膳正要》记载:“野鸡不可与猪肝同食。”野鸡味酸微寒,能补中益气,止泻痢,除消渴;猪肝性温,味甘苦,它们性味有温寒之别,如果二者同煮食,将不利于身体健康,甚至引起不良的生理效应。
03猪肝与鹌鹑、鹌鹑蛋相克,《本草纲目》记载:“猪肝合鹌鹑食生面墨。”黑子、面黑系现代医学中的色素沉着症,其原因甚多,如肝病,铜代谢障碍,铁质潴留,酶缺陷,维生素A、维生素c、维生素P缺乏等。
04猪肝与山楂相克,山楂富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
05猪肝与荞麦相克,同食会影响消化。
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