蛎蝗和生蚝的区别
蛎蝗和生蚝的区别
1、生长环境不同,蛎蝗主要生长在岸边的礁石上,生蚝主要是生长在江河与大海交汇、咸淡水相结合的地方。
2、营养价值不同,每100g蛎蝗所含锌为约9.39mg,每100g生蚝所含锌约为71.9mg,是普通蛎蝗的7.6倍。生蚝的营养丰富,味道鲜美,还有海中牛奶之称。
蛎蝗一般指牡蛎。牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎是一种为世界性的贝类,目前已发现有100多种,全世界濒海各国几乎都有生产。日本的牡蛎大部分与中国相同,欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎,其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插竹养蛎,至今已有2000多年的历史。
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