开心果怎么挑选
开心果开口。
开心果的开口分自然开口和加工开口,自然开口无疑比加工开口的要好得多了。
自然成熟的开心果果壳会自动裂开,并且缝隙很大,无法合拢。
如果出现果壳开口边缘弯曲不齐,能完全闭合,则说明为加工开口。
开心果果仁一般是绿色的比黄色的新鲜,如果颜色太黄就说明储藏时间很久了,不宜再食用。
如果吃到的开心果有变味的,就说明放得太久了,更不宜食用。
正常的开心果,果壳是奶黄色,如果呈现很白很白的颜色,说明是有用双氧水漂过的,不建议购买。
一般来说大颗的肯定是比小颗的要好,但是大颗的在价格上会小贵。
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