生虾可以吃吗
生虾不可以生吃。虾是海产品,带有大量细菌,尤其是淡水虾,淡水的水质不佳,寄生虫和细菌比较多,生吃虾易摄入过多细菌,导致身体不适症状,不利于身体健康。
即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。
有哪些食物千万不能生吃?所有带壳的水栖动物因为生活在海水中,可能携带病毒。
而大家常用的冷冻、辣酱、芥末烟熏、饮酒等,都无法完全杀死这些有害细菌。
因此,在食用蟹、小龙虾、龙虾、虾鲍鱼、蚝、蚬、扇贝等有壳水栖动物时,千万不要生吃,一定要加热至熟透再食用。
需要注意的是,除动物性食物不能生吃以外,很多豆类蔬菜也不宜生吃。
如生的或未煮熟的菜豆中含有含量较高的、可使红细胞凝集和溶血的红细胞凝集素,这两种生物毒素进入人体后,均会发挥生物作用而致病,生吃会导致身体不适。
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