自制豆腐脑不用内脂怎么做
原料与工具。
原料:干黄豆200克(充分泡发后约为500克左右),水2500克,酿造白醋 2大勺(1大勺=15ml)。
要准备的辅助工具: 。
1、一个可以滤水的容器(蒸笼、洗菜篮都可以)。 。
2、一个与滤水容器形状相同但小一点的容器做压豆腐之用。 。
3、纱布1块。
开始制作。
1、黄豆用清水泡一夜,充分泡发之后再洗一下即可使用。 。
2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆,泡好的黄豆与水的比例为1:5。
3.启动豆花豆腐功能。
4.提前用一个深的容器化好石膏,3g石膏用凉白开化开待用。
5.豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣,这个滤网很细,所以要压一压。
6.滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。
7.静置五分钟,就凝固了。
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