小暑季节吃什么
小暑季节可以吃的食物有:绿豆芽、莲藕、黄鳝、莴笋、丝瓜等。
1、绿豆芽
小暑节气时,绿豆芽是应季菜品,而且绿豆芽的热量较低,但是水分和纤维素含量较高,同时绿豆芽还还有丰富的维生素C等营养物质。
2、莲藕
莲藕是夏天的应季食物,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。
3、黄鳝
黄鳝常以中国长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6-10月,以6-8月所产的最肥。小暑时期,正处于黄鳝最非时期,所以小暑吃黄鳝味道最为鲜美、营养最全面。
4、莴笋
莴笋是夏季人们必备菜品之一,因为莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获,所以夏季正值莴笋成熟期。
5、丝瓜
丝瓜是夏天常见的蔬菜,其中丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等,是夏天必不可少的一道蔬菜。
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