豆芽是凉性还是热性
豆芽是凉性食物。豆芽的味道偏甘,性寒,归心以及胃经,有着醒酒、清热、利尿、以及解毒的功效,尤其是在夏天来说,吃豆芽是很适合的,因为绿豆芽具有清暑热的功效,可以通经脉,此外,豆芽还具有消肿、补肾、滋阴壮阳、美容、利湿热以及调五脏这一系列的功效。
营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。
4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症的功效。
5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
食用功效
1、清热利湿:有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功、对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2、养气补血:豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3、预防高血压:豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。
4、美容护发:黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
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