蜂蜜和蜂王浆有什么区别
蜂蜜和蜂王浆的区别:
性质不同:蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物,供给将变成蜂王的幼虫食用,也是蜂王终身的食物。蜂蜜是工蜂从花卉中采取的花蜜,再酿造而成的天然甜物质,是整个蜂群的食物。
口感不同:蜂王浆味道酸、辣、辛、涩,不太适口。蜂蜜滋味香甜爽口,具有蜜源植物特有的花香味。
物理形状不同:蜂王浆的物理状态为乳状,通常为乳黄白色;新鲜蜂蜜是液体的状态存在,久置后会发生结晶现象成为固体,绝大多数为琥珀色,颜色有深有浅,也有少数无色透明状的蜂蜜品种,结晶后大部分为白色,也有部分结晶后为暗黄色。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜,但是,大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜,例:南方荔枝花末期接着有龙眼花,油菜花末期接着有紫云英开花,所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分,紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下,蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。
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