欧芹是不是香菜
欧芹是不是香菜的答案是:不是
欧芹(学名:Petroselinum crispum (Mill.) Hill)是伞形科欧芹属植物,光滑。根纺锤形,有时粗厚。茎圆形,稍有棱槽,高可达100厘米,叶深绿色,表面光亮,基生叶和茎下部叶有长柄,裂片披针状线形,伞形花序,光滑;总苞片线形,尖锐,革质;小伞花序有花,小总苞片线形或线状钻形,果实卵形,灰棕色色,6月开花,7月结果。
原产于地中海地区,欧洲栽培历史悠久,世界各地均有。欧芹喜冷凉气候,较耐寒,但不耐热,喜湿润,宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长,但忌积水。
欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁,而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油,可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分,有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味,是天然的除臭剂。
二年生草本,光滑。根纺锤形,有时粗厚。茎圆形,稍有棱槽,高30-100厘米,中部以上分枝,枝对生或轮生,通常超过中央伞形花序。叶深绿色,表面光亮,基生叶和茎下部叶有长柄,2-3回羽状分裂,末回裂片倒卵形,基部楔形,3裂或深齿裂;齿圆钝有白色小尖头;上部叶3裂,裂片披针状线形,全缘或3裂。
伞形花序有伞辐10-20(30),近等长,约2.5厘米,光滑;总苞片1-2,线形,尖锐,革质;小伞花序有花20,小总苞片6-8,线形或线状钻形,长约为花柄的一半并与之紧贴;花瓣长0.5-0.7毫米。果实卵形,灰棕色色,长2.5-3毫米,宽2毫米。花期6月,果期7月。
芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。
原产地为地中海沿岸及中亚地区,河南及中国大部地区都有种植。
1. 香菜一年四季都可以进行种植,一般情况下秋天和冬天的品质最好的,它里面还有一些营养成分是非常多的。它里面还有一些胡萝卜素含量也是非常高。在保护视力方面,效果是非常不错的,而且一些钙和铁量的含量也是非常多的。
2. 它的叶子里面含有的一些成分是很好的油物质。它是一种非常特别的香味,可以很好的刺激人的食欲,促进消化。
3. 它是一种比较温和的,保护胃部的养生食物。平时是用一些可以很好的利器,而且对于一些皮质薄弱的人效果也是非常不错的,可以很好的治疗一些胃部疼痛或者是消化不良的症状。
4. 它里面还有的特别多的一些矿物质,对身体好处也是非常大的,它可以很好的祛除身体里面的风气,起到一定的解毒效果,而且由于它特殊的气味儿还可以促进身体里面的一些血液循环,可以当做出疹的一些药物进行使用。
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