香菇芹菜饺子馅怎么做
香菇芹菜饺子馅有多种做法,有牛肉香菇芹菜饺子馅、猪肉香菇芹菜饺子馅、香菇芹菜素饺子馅等,以猪肉香菇芹菜饺子馅为例,总共分为四步,详细操作方法如下:
工具/材料:猪肉、香菇、芹菜、盐、葱、姜、老抽、色拉油、生抽、十三香、鸡精
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、香菇芹菜大葱切碎
香菇浸泡后洗净挤干水分,切成碎段。芹菜洗净后沥干水分,切成碎段,大葱切碎。
2、猪肉剁成肉泥
把猪肉和葱姜一起剁成肉泥。
3、加调料搅拌
肉末放入碗中,加入老抽、少许盐、1大勺色拉油,用手抓匀。
4、混合搅拌
在肉末中放入芹菜碎、香菇碎,再加入少许盐、生抽、十三香、蚝油、鸡精继续搅拌均匀即可。
总结:
香菇芹菜饺子馅具体做法如上所述,需要注意的是芹菜提前焯一下水口感会更好。
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