凉拌芥菜的做法
芥菜怎样凉拌
食材:
芥菜300克、小葱2根,小米椒2个,蒜2瓣、食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克
凉拌芥菜的做法:
1、芥菜洗净切成丝,小葱切葱花,小米椒切末,蒜切末;
2、锅中水烧开,加入1克盐、食用油,下入芥菜,焯水2分钟,捞出沥干;
3、取大碗,放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒,拌匀即可。
小贴士:
芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
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