凉拌鲫鱼的做法
制作时间:25分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:凉拌
主食材:鲫鱼1条
辅料:姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽1勺、料酒1勺、橄榄油半勺、醋1勺
步骤:
1、香菜2根切小段;
2、蒜3瓣切末;
3、小米椒3个切碎;
4、调入盐半勺;
5、醋1勺;
6、橄榄油半勺;
7、生抽1勺;
8、拌匀;
9、姜1块切丝;
10、大葱1段切丝;
11、鲫鱼洗净,在鱼身两面各划三刀;
12、鱼中放入盐1勺;
13、调入盐1勺;
14、鱼肚中放入姜丝;
15、葱丝;
16、腌制半小时;
17、蒸锅中放入适量清水烧开;
18、放入腌好的鱼;
19、大火蒸5分钟;
20、取出放凉后淋上调好的酱汁即可。
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