甜杆和甘蔗有什么区别
甜杆和普通高粱的形态差不多,含糖量比甘蔗要高,吃起来会更甜一些,一般可以起到解渴、增强抵抗力的作用,甘蔗的茎秆相对要粗壮发达,水分十分充足,可以起到预防贫血、便秘等作用,两者有着很大的区别。
1.形态特征
甜杆可以叫做芦粟、芦穄、甜高粱等名字,它和普通高粱的形态差不多,但是它的茎秆是可以食用的,而且含糖量比较高,甘蔗的茎秆相对要粗壮发达,含水量比甜杆要高,通常为紫色和绿色两种常见颜色。
2.口感不同
甜杆和甘蔗的形态特征非常相似,但是它们两者的口感却不一样,由于甜杆含糖量比较高,吃起来会更甜一些,可以用来制糖、酿酒,而甘蔗虽然含糖量没有甜杆高,但是水分十分充足,可以直接饮用或榨汁饮用。
3.营养价值
虽然甜杆和甘蔗都属于一类的,不过甜杆蕴含着铁、钙、磷等多种维生素,能及时的解渴,也可以补充营养物质,甘蔗富含维生素A、维生素E、天门冬氨酸等营养成分,可以起到预防贫血、便秘等作用。
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