泡打粉和酵母同时怎样发面

1、泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。

2、泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以两者不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。

3、泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。

4、泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

5、泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。

6、有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵

7、在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品