冻鸡爪如何去腥味
冻鸡爪去腥味的方法:将鸡爪先用碱水泡10分钟, 然后清洗干净倒入锅中焯水,加入姜片、香醋。之后关火,加入一些山楂片,鸡爪浸泡30分钟即可彻底去除腥味。
一般从超市买回来鸡爪都是冷冻鸡爪,有一股腥味,那么如何去腥比较好呢?下面来给大家介绍一下去腥的方法。
01首先将鸡爪倒入装有碱水的盆中,浸泡10分钟左右。
02之后将鸡爪捞出来,用清水清洗干净,直到鸡爪没有碱味为止。
03接下来,将锅内放一锅水,开大火烧开。
04之后将鸡爪倒入锅中进行焯水,此外在水里滴几滴香醋,放几片生姜,可以起到去腥的效果。
05最后鸡爪焯水几分钟后,关火,在锅中放入一些山楂片,将鸡爪浸泡30分钟左右,这样鸡爪腥味就去除干净了。
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