清明节为什么要吃青团子
清明节为什么要吃青团子的答案是:为了延续寒食节禁火、冷食的习俗
青团是江南地区的传统特色小吃,主要是将艾草捣成汁拌进糯米粉里,再包裹豆沙或者莲蓉馅,然后上锅蒸熟。青团的外表是艾草的青色,而且带有悠长的青草香气。
在江浙沪一带,有在清明节吃青团的习俗。青团蒸熟之后冷了也是可以吃的,因此,青团也是寒食的一种。说起寒食,必定要提到寒食节。
最早在春秋时期,为了纪念被火烧死的介子推,于是晋文公下令在介子推死难之日禁火寒食。而寒食主要是沿袭了上古的改火旧习,因此人们会在这天准备好糕点,在清明节这天禁火。
清明节吃青团主要是流行于江南一带的地方习俗。但是现在,基本上这一习俗已经在全国流行开来,人们会在清明节到来之际开始制作青团,以备清明节食用。
据说,清明节的由来与春秋时期的介子推有关,相传春秋时期,晋国公子重耳在流亡途中饥渴难耐,随臣介子推行至僻静处,割下自己腿上的肉熬汤于公子食用,助公子重耳度过了一劫。
十九年后,公子重耳即位,重赏了与伴他流亡的一众功臣,却唯独遗忘了介子推。很多人为介子推鸣不平,而介子推却打点好行装,决意隐居绵山之中。
晋文公重耳闻之,亲自带人去深山中请介子推,然山高路险,遍寻未着。此时,有人献计火烧绵山,逼介子推出山,然大火烧烬,却始终未见介子推的影子。
待山火熄灭后,人们在一棵老柳树下发现了介子推的尸体,晋文公见状恸哭不已。在装殓介子推时,从树洞中发现—纸血书,上书“割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。”
此后,为纪念介子推,晋文公下令将这一天定为寒食节。第二年,晋文公率众臣登山祭奠,却惊奇地发现老柳树死而复活,于是赐老柳树为”清明柳“,并晓谕天下,把寒食节的后一天定为“清明节”。
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