100斤红薯能晒出多少红薯干
100斤红薯能晒出多少红薯干的答案是:60斤到80斤
100斤红薯能晒出60斤到80斤的红薯干,对于人体消化促进肠胃吸收有非常好的作用。
红薯干曾经是上世纪六七十年代的主食。切片-晒干=磨面,大体4斤红薯晒一斤干。也就是一斤红薯大约出二两半红薯干,误差不大,范围在二两四到二两六之间。
100g红薯干的热量是338大卡,这是比较高的,相当于100g大米的热量了,如果是打算减肥的人的话要谨慎食用,不过红薯本身的热量是不高的,但是红薯干的热量比红薯还高,因为红薯干在制作的过程中已经脱去了很多水分,而且经过蒸熟之后,淀粉很多都转为了糖分,所以甜度是很高的,晒干的过程中使红薯的许多营养成分都浓缩了,所以红薯干的热量才会比较高。
1.通风干燥处
红薯干本身已经晒干去水分了,而且甜度很高,所以可以有很好的抵御细菌或微生物滋长的能力,只要放在通风干燥的地方就可以了,可以用塑料袋装起来,记得不要沾水,不然很容易被细菌侵蚀。
2.冰箱冷藏
如果是一下子吃不完的话,而且又想保存的时间长一点,可以选择在冰箱冷藏,不过在放进冰箱之前需要把红薯干密封好,因为冰箱中可能还会有水汽,如果红薯干沾到的话,即使是在冰箱里保存,也很难保存很久,不过还是建议不用放进冰箱,因为红薯干本身的保存时间就是比较长的。可以有1~3个月之久。
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
红薯有抗癌功效,不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴。
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