基围虾怎么炒
基围虾怎么炒:
食材:
基围虾400克、冬笋30克、冬菇20克、鸡蛋1个、葱末10克、姜末10克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒适量、清汤适量
炒虾的做法:
1、冬菇切成片,冬笋切成段;
2、基围虾剥去外壳,去掉虾线,洗净,加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀;
3、碗中加入味精、精盐、绍酒、淀粉,调成芡汁;
4、锅中加色拉油烧热,放入虾片滑透,捞出;
5、锅中加油烧热,下入葱姜末炒香,然后放冬菇片、冬笋片、虾仁,勾入芡汁;
6、翻炒均匀,盛出。
小贴士:
基围虾里面富含蛋白质,能增强人体的免疫力和性功能,对健康很好。
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