爆炒香辣芥菜丝的做法
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香辣芥菜丝怎么做
食材:
芥菜300克、干辣椒10克、小葱2根、食用油5克、盐1克、鸡精1克、辣椒面1克
爆炒香辣芥菜丝的做法:
1、芥菜洗干净切成细丝,干辣椒剪成段,小葱切段;
2、锅中倒油,油温烧至7成热时,下入干辣椒、小葱炒香,加入芥菜丝炒2分钟;
3、调入盐、鸡精、辣椒面,炒匀即可。
小贴士:
芥菜还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用。
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