烫饭热量大概有多少
烫饭热量大概有多少的答案是:2000焦/100克
烫饭热量大概有2000焦/100克,烫饭是源于于北京等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便,原料可繁可简,用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。北京叫烫饭,其实就是剩菜加水和米饭煮一下,热热乎乎的挺好吃。
上海也有烫饭,但是叫咸泡饭,做法就比北京讲究多了,例如火腿丝青菜和虾仁。 烫饭蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。
烫饭蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2。2(小麦为1。5,玉米为1。1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此烫饭蛋白质的营养价值高。
烫饭既是平民化的家常便饭,也可以是温饱的人们改善口味的一种调和食品,更是饥饿时候的救命餐。烫饭可以做法和吃法儿都很讲究。可以用煮白肉的肉汤煮烫饭,也可以在烫饭时里面放进肉馅、海米等较为精致的辅料细心烹调;简简单单时可以根据各自的口味放菜料,为的是简单方便爽口;人们饥饿时,以烫饭充饥,一大锅清水里能放什么菜料就放什么啦,野菜、树叶儿能放进去就是救命餐,加上少量的米,煮开也是暖胃舒心的美食。累成狗烫饭就是其中代表。
人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时,多余的热量就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了。
饮食中可以提供热量的营养素是糖类(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量,以每克为单位,分别是:糖类(碳水化合物) 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
中国营养学会2000年提出中国居民膳食能量参考摄入量指出,成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal;女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal.婴儿、儿童和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同,能量需要也不尽相同。
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