什么时候吃小龙虾
小龙虾一年四季都有产,但要说最好吃的季节当属夏季8月份,此时的小龙虾肉质饱满,头中还有美味的虾黄,因此夏季是小龙虾最好吃的季节。而到10月份小龙虾肉就没有那么饱满。
因为到了冬天,小龙虾要钻洞冬眠,停止进食,但是用网箱把它们装起来,控制温度,它们就无法冬眠。
4月份初春的虾子不是特别好吃,龙虾是一种会冬眠的生物,秋天天气开始转凉的时候,它就会在水边的淤泥里挖一个很深的洞,然后钻进去不出来,整个冬天都靠消耗自身储存的能量度日。初春的龙虾一般都不是它自己爬出来的,而是被人工挖出来的,这个时候的龙虾已经被消耗了大部分的能量,而且还没有开始进食,身体里面没有太多的肉,虾黄也很少。
小龙虾肉质肥美,营养价值高,在小龙虾肉中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物等营养成分。但要注意的是小龙虾最好在晚上8点之前食用。
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