手撕饼的做法

手撕饼怎么做又酥又软:

食材：

高筋面粉300克、面粉20克、食用油50克、葱花5克。

手撕饼的做法：

1、高筋面粉里加入适量清水，拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时；

2、醒好后取出面团擀平，面皮上刷上油，再撒上葱花，接着像叠扇子一样叠成长条，卷成圆，压扁擀平；

3、油碗中倒入面粉搅拌均匀，倒入面粉溶液；

4、再把饼放入锅中，烙至两面金黄，盛出。

小贴士：

制作手撕饼的时候，面皮擀得越薄越好。