腊八蒜寓意着什么
腊八蒜寓意着欠债还钱。腊八蒜是腊八节的节日习俗,它的“蒜”字和“算”字发音相同,在这天,所有的商家都要拢账,把这一年的收支算出来,进而看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,毕竟欠债还钱,天经地义。
北京城有一句谚语:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”后来,用“蒜”代替“算”,以示忌讳,回避算账的“算”字,其实无论如何,欠人家的,终究是要还的。泡腊八蒜是腊八节的节日食俗。它成熟时颜色呈翠绿色,口感酸辣适中,香气浓而微甜,不论怎么搭配食用,都为菜色增添了一抹碧绿。
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