腊八节吃什么菜
腊八节吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆、粘火勺、麦仁饭等。
腊八粥:腊八粥是用大米、糯米、红枣、花生、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥,腊八粥有咸有甜,品种繁多。
腊八蒜:在腊八这一天,会用醋来泡蒜,泡出来的蒜叫腊八蒜,制作好的腊八蒜通体碧绿,如翡翠一般。
腊八豆:腊八豆一般在立冬之后开始腌制,腊八豆是将黄豆、花椒、盐、生姜等食材放在一起腌制而成,等到腊八节这一天食用。
粘火勺:又叫粘干粮,将制作好的粘火烧上锅烙熟,烙熟后的粘火烧,外皮粘牙酥脆,内陷香甜软糯。
麦仁饭:是将碾好的麦仁与牛羊肉混在一起,加入姜皮、草果等作料,用文火熬制而成,熬制好的麦仁饭,饭香扑鼻,异常可口。
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