腊八蒜怎么腌制好吃又脆?
腊八蒜怎么腌制方法
小伙伴们在制作腊八蒜的时候,其实是为了顺应传统。而我们想要将腊八蒜腌制的比较好吃,首先要挑选紫皮的蒜进行浸泡,通常情况下,要选择适量的蒜,然后将大蒜剥好皮之后,放入到干净的容器当中,用水浸泡之后,我们将大蒜进行腌制。
腌制之前,需要在锅里面加入适量的米醋,利用大火将醋煮开之后,转小火慢慢的煮两分钟的样子,之后直接将米醋放到一边凉凉。这样的话,可以有效的将醋里面的酸味给及时的去除,并且研制出来的腊八蒜比较美味可口。
其实我们在腌制腊八蒜的时候,可以在米醋当中化,入蒜之后,再加入食盐和白糖。建议小伙伴们捏大蒜的时候,要捏到微微的出汗,就可以有效的缩短腊八蒜的腌制时间。不得不说,这样做腌制出来的腊八蒜才比较香脆爽口,而且整个的制作过程是特别简单的,腌制成功率也比较高。
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