椰子汁的功效与作用
生活在热带或者亚热带地区的人都非常喜欢喝椰子汁,因为热带地区盛产椰子,椰子汁可以直接喝,也可以制作成各种饮料或者甜品,香甜可口,同时也有着非常高的营养价值。椰子汁的功效与作用椰子汁具有清暑解渴、驻颜美容、补益脾胃、生津利水的功效。椰子汁为椰树的果实椰果的抽取汁液,汁清如水,口感清甜、晶莹透亮,清凉解渴。
1、一个好椰子大约有两玻璃杯的水。
2、椰子汁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。
3、另外椰子汁味道甘甜,是极好的清凉解渴之品。
4、椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
5、椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。
6、在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
7、椰子汁是一种脂肪含量很高的蛋白质饮料,在受热、pH和金属离子等因素的影响下可能造成脂肪上浮和蛋白质发生变性,直接影响其外观与口感。
8、压杀菌的椰子汁口感好,但保质期短,高温杀菌的保质时间长,但杀菌时间太长会使蛋白质变性而沉淀和造成色泽发黄。
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